麵處小林&鬼川拉麵&銅一鍋
在台灣能品嘗到許許多多的異國料理,其中以日式與韓式最為普遍。但是大部分的餐飲都不是那麼的道地,多多少少會因為台灣當地的口味而稍加調整,不過只要我們覺得好吃,享受完美食後身、心靈都得到滿足,其實道不道地也不那麼重要了!
高雄市左營區 - 麵處小林
名字取的很特別的一家日式拉麵店,氛圍溫馨小巧,裝潢簡約典雅。
第一次遇到要自己填寫等候名單的餐廳,很有趣。
前面有4組客人,但是沒有等很久大概20分鐘。餐廳的另一個噱頭就是要用販賣機點餐付款,按的時候要超級小心並再三確認,因為點錯餐只能自己承擔...
完熟味噌拉麵 - 可以選擇麵條軟硬度與湯頭鹹度還有香油味。味增湯頭很濃郁,但是有淡淡的油蔥爆香味,跟一般的味噌拉麵很不一樣。這款拉麵口味較重,吃到後來其實有點鹹。
沾麵 - 也是顛覆一般傳統的沾麵,原本以為會是類似蕎麥麵涼麵的感覺,但是沾麵的醬汁是熱的而且很濃郁,豐富又很有層次,裡面竟然還有肉燥!就是三層肉那種很台式的肉燥!麵條軟硬度不能選,不過我覺得Q度剛好,很有嚼勁,一開始吃味蕾覺得很新鮮,可能湯汁真的太重口味所以吃到後來會有點膩。
炸豆腐 - 豆腐很嫩,麵衣薄薄一層,吃起來一點點脆脆的口感,不油膩,醬汁是清淡的醬油,沒有太多複雜的味道。如果覺得湯頭膩有辛辣粉、乾蒜頭、胡椒和芝麻可以添加,讓味覺有不同的刺激。
除了味噌湯頭與沾麵,還有豚骨湯與雞白湯以及地獄湯頭。
多樣小菜炸物。
>>>麵處小林
地址: 高雄市左營區博愛二路296號
電話: 07 5582227
高雄市三民區 - 鬼川拉麵
裝潢讓這家店看起來很厲害,但是一間餐廳的靈魂是餐點美味並有特色,才能吸引客人一再上門。
很多可愛的日式裝飾品。
和風蕎麥叉燒冷沾麵 - 麵條普通,稍微偏硬,醬汁鹹鹹甜甜,口味偏清淡些。整碗最好吃的是糖心蛋!
大相樸白湯豚骨拉麵 - 湯頭濃郁度中等有點甜甜的,大眾化的麵條,但是吃了ㄧ小碗就不會想再吃第二碗,壯觀卻平庸的組合。叉燒軟嫩好入口,故弄玄虛的鬼刃好像是羊肋排,沒想像中好吃,大家都很後悔點了這麼一大碗,後來冷靜仔細思考後都覺得不如點個3、4碗不同湯頭的拉麵還比較實在!
牛肉丼飯 - 不值得多說,又一個平庸的組合,主角牛肉沒有表現好...
炸餃子 - 是冷凍水餃的水準,非常不美味...
無限量供應的高麗菜絲與一人一瓶的可爾必思。
也許是因為去的時候剛開幕還沒步上軌道,但這都是親身體驗,真實感受。
>>>鬼川拉麵
地址: 高雄市三民區大昌二路348號
電話: 07 3817688
高雄市三民區 - 銅一鍋
最近剛開幕的韓式火鍋餐廳,不大的店面,簡易的裝潢,主要客群可能是學生所以走平價路線。
只有兩種餐點可以選擇,韓國銅板烤肉鍋或韓國特色鍋,特別的是有提供鴕鳥肉。
附餐的大蘿蔔與泡菜,大蘿蔔清脆好吃,泡菜沒甚麼味道只有微微的辣味。
韓式部隊鍋 - 附餐是韓國三養泡麵,類似韓式泡菜鍋的湯頭,但是清淡一些,泡麵還不錯。
韓國銅板烤肉鍋 - 選擇牛鳥雙拼,鴕鳥肉緊實好吃,牛肉有沾太白粉,但是吃起來反而不嫩又多一層粉粉滑滑的麵衣,湯頭很甜還蠻好喝的,附餐白飯偏硬,肉也只有幾塊,不過依女生來說份量剛好。
韓國銅板烤肉鍋 - 選擇豬鳥雙拼,每個人的低消是100元。
開幕期間送的柚子茶,冰冰涼涼的很好喝,淡淡的柚子香很清新,味道剛好不會太甜!
>>>銅一鍋
地址: 高雄市三民區建工路470號
電話: 07 3839092