乳酪先生 & 峰乳酪手作蛋糕 & 懿品乳酪菓子手造所& 第9號乳酪蛋糕
蛋糕中最喜歡吃的就是起司蛋糕，一般都沒有華麗裝飾，沒有鮮豔的色彩，卻有著滿滿的內在。單純的乳酪、奶油、雞蛋為原料，再加入滿滿的愛心，簡單的味道卻令人魂牽夢縈。
屏東縣麟洛鄉 – 乳酪先生
屏東除了心之和有好吃的乳酪蛋糕之外，乳酪先生也有呢! 這一家蛋糕店很特別，不仔細根本不會發現，因為它隱藏在叢叢綠樹花草中。
很有個性的小院子。
走進屋裡，沒有期待中的櫃台與餐桌椅，而像是走入一家巴里島人的屋裡。唯一的蛋糕店線索就是位於門口的Menu了。
共有五種口味，我們買了原味與檸檬的，一個五吋的乳酪蛋糕是320元。另外黃金焦糖、紅酒蔓越莓、葡萄白酒、香橙口味都需要預訂。
這家的蛋糕有比較重的乳酪味，很濃郁，口感是綿密的。很喜歡原味的乳酪蛋糕，跟心之和的乳酪蛋糕一樣好吃，但乳酪味稍為輕一些些!
檸檬的吃起來比較酸一點，但是有淡淡的檸檬香。
>>>乳酪先生
地址: 屏東縣麟洛鄉麟趾村中華路27-1號
電話: 08-7238782
屏東縣長治鄉 - 峰乳酪手作蛋糕
這是繼心之和、乳酪先生之後，又一家好吃的乳酪蛋糕。
因為沒有注意營業時間是12點開始，早上10點就到店門口了…只好打電話給老闆…還好老闆就住在蛋糕店旁邊的三合院裡，他說可以在那裡面交~哈
老闆是一個很健談的大叔，雖然接觸才短短的2分鐘，但是從他的談吐、口氣就可以感覺到他的熱情!
我們各買了一個綜合A、B。
原味乳酪、伯爵、紅酒蔓越莓、柚子
蘭姆葡萄、抹茶紅豆、檸檬、巧克力
峰乳酪的原味蛋糕乳酪味比較淡，比乳酪先生的還輕，很適合喜歡輕乳酪的口味。
其中最喜歡巧克力口味，融合得很好!還有柚子口味也很不錯，清新的柚香搭著乳酪，很特別!
買回家放冷藏5小時之後食用，不會太軟也不會太硬是很剛好的狀態喔!只有抹茶紅豆吃起來還有碎冰的感覺，可能需要久一點的時間喔。
>>>峰乳酪手作蛋糕
地址: 屏東縣長治鄉德協村中興路693號
電話: 0928-408585
高雄市鼓山區 - 懿品乳酪菓子手造所
賣相樸實，沒有豔麗的裝飾色彩，最能品嚐出原始的感動。
承襲日本那份對菓子的用心與執著，如同藝術創作般的手作精神，慢工細活的堅持，才能精研出少了點裝飾，多了點原味的菓子。
這家位於高雄美術館附近的乳酪蛋糕店，近來也很受歡迎。
小小的店裡裝潢得很溫馨，讓人感覺很舒服呢!
店裡滿滿的擺滿了商品，非常多樣化。
乳酪蛋糕主要有4種口味，香緹乳酪、雪藏乳酪、北海道乳酪、帕瑪森乳酪。
好難抉擇，最後選了帕瑪森乳酪蛋糕。
乳酪味道香濃可口，質地很濃郁綿密，搭著餅皮一起吃非常好吃喔；) 比乳酪先生跟峰乳酪的口味都還要重，質地也很緊緻。
他們的蛋糕沒有切等分，所以付上了ㄧ支金屬的刀子，很貼心呢!
還買了乳酪金薯燒，一百克38元，這樣一塊大概30元左右。
冷冷地吃很好吃，不過用烤箱烤一下更驚為天人!
地瓜很甜很香，軟綿綿的非常美味，吃到中間時會有一小點的乳酪，跟烤番薯超級搭的!
不過乳酪真的只有一小丁點，一口就沒有了…但是真的無敵的好吃!!
2016/1/31更新
這天我們又去了懿品，發先多了個草莓蛋糕 - 野莓盛宴，不過試吃了之後覺得普通。
還多了有名的又美味的十勝的生乳捲~
鮮竽捲需要預約才有，不過他們的芋頭餡有點乾不綿密，外皮也沒有生乳捲來的鬆軟，不二家的芋頭捲大勝!
這天試吃了好多種蛋糕，其中最驚艷的是他們岩燒乳酪千層，奶油綿密，派皮鬆軟，很棒得組合。但是不便宜一片120，整個蛋糕1500。
雪藏乳酪的上層是優格冰淇淋下層是美式起士蛋糕，我不是很喜歡這種起士蛋糕，覺得不是很有味道也不怎摩濃郁。
最後我們買了香緹乳酪，最簡單最原味的乳酪蛋糕卻是最吸引人的呢! 非常香濃可口，建議不要完全退冰吃，有一點結冰狀硬硬的吃起來像冰淇淋的口感最棒!
>>>懿品乳酪菓子手造所
地址: 高雄市鼓山區青海路173號
電話: 07-5539896
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高雄市左營區 - 第9號乳酪蛋糕
從最初的三個配方原型，經過試吃票選確定最被接受的原型後，繼而調整甜味，嘗試不同的乳酪種類，解決入口後殘留於咽喉的感覺，就這樣從1號、,2號......直到第9號乳酪蛋糕，才完成心裡那個讓人魂縈夢繫的夢幻味道。
綜合乳酪 -原味、oreo、巧克力葡萄、松子紅茶。
其中最喜歡松子紅茶口味，紅茶與乳酪結合而成濃郁的奶茶香，很特別的組合!原味蛋糕香濃滑順，乳酪味道剛剛好，不會太重也不會太輕。巧克力葡萄裡吃到整顆葡萄乾，淡淡萊姆酒味中藏著巧克力顆粒很令人驚喜!
布朗尼巧克力蛋糕 – 焦糖核桃，別於一般濕潤有黏性的布朗尼，它的蛋糕比較乾，質感鬆散但紮實，巧克力味道還可以不是太濃郁。
第9號乳酪蛋糕
地址：高雄市左營區立大路336號(左營店R15)
電話：07-3483308
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